Die meisten Wildkräuter sind erheblich länger haltbar als gewöhnliche Küchen- bzw.Gartenkräuter.

Dies liegt vor allem daran, daß die Pflanzen natürlich aufwachsen und somit eine festere und robustere Struktur besitzen.

Wildpflanzen halten sich in geputztem und gewaschenem Zustand mindestens noch vier bis fünf Tage frisch im Kühlschrank, ohne dass sie an Geschmack und Nährstoffgehalt erheblich einbüßen.

Verschließen Sie die Kräuter am besten in einem Gefäß mit Deckel (wenn Sie den Boden mit gewaschenen Kieselsteinen auslegen und ein Küchenkrepp darauflegen, worauf die Kräuter locker lagern, haben Sie ein ausgewogenes Klima mit optimaler Feuchtigkeit!).